일상에서의 위기관리 커뮤니케이션

점심 시간. 회사 직원들과 새로 오픈 한 바베큐 구이집을 시험삼아 방문 했다. 거의(?) 유일한 점심 메뉴는 김치 라면 전골이다. 5인분을 시키고 전골이 상에 올랐다.

김치전골육수에서 냄새가 난다. 그 안에 들어 있는 두부에서 이름모를 화학약품 냄새가 난다. 반찬으로 나온 시금치에서도 염소류의 기분 나쁜 냄새가 배어있다. 모두들 맨밥에 다른 반찬으로 식사를 때우고 있다. 주위를 둘러 보니 무슨일인지 다른 테이블에서는 우리 처럼 인상을 찌푸리거나 하는 사람들이 없는 것 같다.

우스갯 소리로 한번 가정을 해 보았다. 손님의 컴플레인에 대한 99% 식당들의 예상 반응

<시작>

손님: 아주머니 이 전골에서 수돗물 냄새 같이 역한 냄새가 나네요. 시금치도 그렇구요.

식당측: 네. 그럴리가 없는데? 무슨 냄새가 나요? 그럴리 없는데 이상하다. (초기 부정)

손님: 드셔 보세요. 냄새가 나죠?

식당측: 어…저는 잘 모르겠는데요? (회피)

손님: 다른 분들 한테 한번 드셔보시라고 하세요. 저희는 냄새가 나서 못 먹겠어요…

식당측: 아니 아무 냄새도 안나는 데 약간 민감하신 것 같아요. 이상 없는 것 같은데…(소비자 탓으로 치부)

손님: 다른 손님들은 아무렇지도 않다고 하나요? 이런 냄새를?

식당측: 아뇨. 다른분들은 아무 말씀 없는데요. (거짓말, 숨김)

손님: 아무튼 저희는 못 먹겠습니다. 다른 전골로 갈아 주시던지 아니면 그냥 일어 날께요. (화난 소비자)

식당측: 손님이 이상하신거예요. 드시기 싫으시면 드시지 마세요. (해결 보다는 조기 위기종결 시도)

손님: 돈은 어떻게 해요? 계산 안해도 되죠? (최소한 배상 요구)

식당측: 아니 아무렇지도 않는 음식 가지고 왜 그러세요. 이상하시네. 돈 내시던가 말던가 맘대로 하세요. 나참… (소비자 자극을 통한 자신에게 유리한 위기 종결 시도)

손님: 나 참… 됐습니다. 자 여기요. 계산이요. (포기. 재구매 안한다는 결심)

식당측: 돈 받으면서 (인상 찌푸리고…묵묵부답. 이후 안심)

<종결>

그러나, 1% 훌륭한 식당은 이럴 것이다.

<시작>

손님: 아주머니 이 전골에서 수돗물 처럼 역한 냄새가 나네요.

식당측: 어? 그래요? 아이고 죄송합니다. 왜 그렇지요? 이것참… (공감 표현)

손님: 한번 드셔보세요.

식당측: 네…네…제가 보기에는 별반 모르겠는데, 냄새가 나면 안되지요. 새걸로 바꾸어 드리겠습니다. 죄송합니다. (적극적인 문제 해결 의지)

손님: 아니 됐어요. 그냥 갈래요.

식당측: 손님. 정말 죄송합니다. 계산하지 마십시오. 저희가 꼭 원인을 알아내서 시정하도록 하겠습니다. 다음번에 오실 때에는 절대 이런일 없게 하겠습니다. 죄송합니다. (문제 해결 방식 실행)

손님: 네. (기분 나빴지만…재구매 안한다는 결심까지는 하지 않음)

<종결>

오늘의 그 바베큐집의 반응은 어땠을까? 확실한 99%의 일반 식당이었다. 떠드는 1%의 소비자인 우리를 무시하려 한 99% 중 하나였던거다. 위기관리에 실패하는 많은 기업들이나 조직들은 모두 이렇다. 5000원짜리 insight.

정용민 스트래티지샐러드 대표 컨설턴트
정용민
스트래티지샐러드 대표 컨설턴트
2009년 국내 최초의 기업 위기관리 컨설팅사 스트래티지샐러드를 창업했습니다. 약 30년간 국내외 300여 개 기업과 조직의 위기, 이슈관리를 자문해 왔으며 위기관리 분야 저서 다섯 권을 썼습니다.

Communications as Ikor에서 더 알아보기

구독을 신청하면 최신 게시물을 이메일로 받아볼 수 있습니다.

코멘트

“일상에서의 위기관리 커뮤니케이션”에 대한 5개의 응답

  1. KANE 아바타

    일전에 한 일식집에서 식사를 한 적이 있었는데, 돈까스에서 머리카락 한 가닥이 나와 서빙하는 여자분에게 이야기하자 깜짝놀라더니 죄송하다며 곧 다시 새로 튀겨드리겠다고 했답니다. 괜찮다고 하니 나갈 때는 또 카운터 보는 분이 계산하지 않아도 된다고 하더군요. 물론 이전에도 친절한 식당은 많이 겪어왔으나, 감명깊었던 것은 서빙하던 여자분의 즉각적이고도 자율적인 ‘의사결정속도’였습니다. 20대 초반의 아르바이트생으로 보였는데, 위에 물어볼 것도 없이 스스로 대처한 뒤 주방과 카운터에 곧바로 ‘상황전파’를 하더군요. 마치 직원 개개인이 결정권한을 가진 야전사령관이라도 된 양 자율적이면서도 유기적으로 움직이는 모습이었습니다. 선생님께서도 강조한 바 있지만 위기관리에 있어서 세세하고 정교한 매뉴얼보다도 필요한 것은, ‘무조건 친절한 쪽으로 행동하라’라는 식의 단순한 개념일지라도 조직원 각자에게 지휘관의 의도를 확실히 이해하고 체득하여 자기역량으로도 재빠른 판단이 가능하도록 하는 것이라는 생각이 드는군요. 그 덕분에 당시 손님이었던 제 입을 통해서 주변에 입소문이 전파되고 있는 부가 효과도 거두고 있다고 하겠습니다.:)

    1. 정용민 아바타

      맞습니다. Commander’s Intent의 아주 정확한 실천 사례네요. Kane님은 아주 정확하게 개념을 이해하시고, 적용하시는군요…멋지십니다. 🙂

  2. KANE 아바타

    하지만 사실 제 생각에는 어쩌면 부담스러울지도 모를 ‘무조건 친절하라’보다도 중요한 건 소비자로 하여금 ‘나의 기분이, 나의 의사가 충분히 존중받고 있다’는 느낌을 받을 수 있도록 하는 것이 무엇보다 중요한 것이라는 생각이 듭니다. 남녀관계에 있어서도 무조건적인 선물공세보다도 ‘내 기분을 알아주는 사람’이 더 사랑을 받는 것처럼 말이죠.ㅋ

    1. 정용민 아바타

      이 것 또한 맞습니다. 위에서 이야기 한 CI라는 것은 시스템적인 개념이고, 지금 이 댓글에서 이야기하신 오디언스 중심의 사고는 위기관리에 있어서 조직이나 개인이 모두 공감해야 하는 가장 기본적인 철학이지요. 이 두가지가 정확하게 함께 어우러질 때 성공적인 위기관리 커뮤니케이션이 가능한 것입니다. 비유도 아주 멋지네요. 🙂

  3. 점심 때 동네 피자집에 갔습니다. 역시 동네 피자가 동네 피자일 수 밖에 없는 이유가 있다는 것을 다시 느낀 점심이었습니다. 우리가 시킨 것은 감자 피자였는데, 나온 것은 고구마 피자더군요. 분명히 잘못 나온 건데 주시면서 아무 말씀이 없으신거에요. 제가 보고 모양이 달라서, “어? 저희가 시킨 거 감자 피자인데, 이거 감자 피자 맞나요? 아닌 것 같은데…” “아, 그러게요. 주방장이 고구마 피자를 넣었더라고요. 고구마 피자도 맛있어요.” Hel..

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Communications as Ikor에서 더 알아보기

지금 구독하여 계속 읽고 전체 아카이브에 액세스하세요.

계속 읽기